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不用吃土！精通十八般武藝的糧食作物讓我們有飯吃

隨著全球氣候變遷，傳統的農作物域種方式，讓作物無法迅速適應逆境，並且存活下來，無論是旱災、水災、蟲害、寒流，都會讓嬌弱的農作物一命嗚呼，疲於即時因應人類不斷變動飲食需求，甚至難以解決迫在眉睫的糧食危機。基因工程的誕生，有望解決上述難題，為作物育種注入新能量，生產出兼具環境永續和人類需求的農作物。

余淑美｜中央研究院分子生物研究所

防治作物病毒絕症的新方法：交互保護和轉基因抗性

農作物一旦生病，對農人與消費者來說都是損失，因此人類一直在尋找幫作物預防和治療疾病的方法。葉錫東教授在長年研究中，已經掌握了兩種最新而有效的方法。

葉錫東｜中興大學植物病理學系講座教授

神奇快速生產有機質肥料

人類生活仰賴農業，農業則仰賴肥沃的土壤。人類生活、農業生產過程中會產生許多有機廢棄物，如果有機質不回到土地，最後會導致土壤劣化，無法再生產糧食。

楊秋忠｜中興大學土壤環境科學系教授

保護植物健康的微生物

近年來益生菌（probiotics）成為熱門話題，這些存在於我們體內，能改善內生微生物相平衡、有益宿主健康的活菌，被發現和許多人類疾病有關，深深影響人體健康。

黃姿碧｜中興大學植物病理學系副教授

國際除草劑應用之現況及挑戰

適合作物生長的農地，必然也適合雜草生長，因此農夫耕種時一定會施用除草劑，反之殺蟲劑和殺菌劑則是遇到狀況時才會使用。

黃卓君｜正瀚生技研發部督導

透過演化之窗看我們的生老病死

達爾文的演化論不僅是現代生物學的核心概念，更可以被延伸應用在身體健康等議題上，包含胎盤形成、胎兒發育、疾病演化以及基因缺陷。從演化的觀點看我們生命週期每一階段，往往會給我們新的啟示。那些曾經幫助我們祖先成功生存、並留下更多子孫的演化過程，都保留在我們的身體裡，形塑了現在的我們。

劉德祥｜國立自然科學博物館副研究員

徐堯煇的成功秘訣 -- 專注與正面思考

張志玲｜《科學發展》特約文字編輯（文字整理）

微生物肥料 —農業技術的新明星

李讃虔｜自由投稿者

科技博物館中的歷史與遺忘

科學家心目中的科學展示，似乎著眼於最新成就；人社背景的成員則關注知識的建構與發展。模糊的照片對科學家而言意味「失敗結果」，對策展者來說代表「努力過程」。

陳恒安｜成功大學歷史學系系主任

小小蛋殼志氣高

說到蛋，多數人會想到雞蛋，因為它是日常的基本食材，許多科學實驗也會拿雞蛋做耐摔、耐壓或保護測試的材料。事實上，不只鳥類會產蛋，許多爬蟲類也是卵生的，也都倚靠蛋來孵孕下一代。

涂煥昌｜特約文字編輯

資料筆數【10596】頁數【188/1060】

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