生物
103/10/13
菌根與菇菜的故事
近年,超市菜架上,真空包裝的菇蕈,種類愈來愈多;太空包栽培的單株菇菌,也像盆栽一樣,在書桌或是辦公桌上佔有一席之地…人們藉著食品科技與醫學科技的精進,對菌類的鑽研,有了極豐厚的成果,因而賦予這類古老的生物一些現代的樣貌,與我們日常生活的關係似乎也更密切。重新認識這類一般人原以為耳熟能詳的生物,或許會更懂得利用他們。
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