科技
104/03/18
養殖水產的品質檢驗
養殖水產為我們日常食用水產的大宗,台灣亦享有養殖王國的盛名。在水產養殖過程中,業者可能以氯黴素類、孔雀石綠、硝基呋喃類藥物等三種藥品來防治水產品之疾病,然而此類藥物若是殘留於水產體內,進而進入人體,可能危害健康,因此其食用安全性及劑量須經檢驗來把關
王御風|
國立高雄海洋科技大學 基礎教育中心