科技
101/05/08
冷凍真空乾燥
冷凍真空乾燥法是把冷凍、真空和乾燥等三種技術結合起來，主要是利用凍結和真空的技術移除食物、藥物或農牧產品中的水分，以降低產品的溼度，而可以在室溫下長期保存不至於腐壞。
徐崇榮｜
義守大學生物科技學系