醫療
93/12/07
食品與生活:大蒜與健康
大蒜雖小,保健學問卻很大!在古老的中國、埃及和印度,大蒜被視為高級食品,相當珍貴。現代科學研究顯示大蒜對於腫瘤有抑制功能,並且有抗菌及抗蟲的效果。
沈立言|
臺灣大學食品科技研究所