人類文明
103/01/08
人類什麼時候開始用火？
在人類演化過程中，使用火是關鍵。一方面，以火處理食物減輕了咀嚼的需求，人類腦顱、顏面的形態都發生了顯著變化。另一方面，以火處理過的食物讓人更能利用食物中的養分。
王道還｜
中央研究院歷史語言研究所助理研究員