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98/07/06
透視失眠
失眠是一種常見的睡眠困擾，擁有非常古老的歷史，現代生活型態似乎讓失眠更易發生，但科技進步也讓科學家對這神領域有更多的了解。
范賢娟｜ 臺灣師範大學科學教育研究所
生活科學
98/03/04
從反式脂肪認識脂肪
為什麼反式脂肪會引起這些健康上的問題呢？目前最被大家接受的理論是人體的脂肪酶具有高度的選擇性，只會分解具順式脂肪酸的脂肪，無法分解反式脂肪。因此反式脂肪長期滯留在血液中亂竄，容易在血管壁上沉積，導致血管的窄化。
吳嘉麗｜ 淡江大學化學系／考試院
生活科學
98/03/04
微波爐發明的契機：巧克力糖怎麼熔化了？
微波爐的發明者史班賽（Percy Spencer, 1894-1970），當時是美國一家高科技電器公司的員工，負責磁控電子管的改良和生產。他從隨身攜帶的巧克力糖熔化現象，發現微波有烹調食物的能量，進而啟發微波爐的發明，改變了人們的生活！
林天送｜ 美國聖路易華盛頓大學化學系暨神經科學系
生活科學
98/02/06
魔鬼沾的發明
芒刺小針貼在衣服上，平常人把它弄掉就不以為意了。許多生物學家也看過芒刺小針的小鉤子結構，只有梅斯倬會進一步觀察，進而推想到鉤鈕的應用。
林天送｜ 美國聖路易華盛頓大學化學系暨神經科學系
生活科學
98/01/06
與戀愛有關的有機物
在兩性生物的繁殖裡，異性生殖是普通的，單性或孤雌生殖則是較少見的。但也有例外，例如瘧原蟲。
周延鑫｜ 國立自然科學博物館（前）館長
資料筆數【440】頁數【79/88】
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