114/09/30
從田間到餐桌：冷鏈物流保鮮的秘密
李元傑｜
科技大觀園特約編輯
摘要
1. 前言
2. 歷史的考證
3. 材料科技與人類文明的衍進
4. 材料科技與日常生活
5. 材料科技的過去與見證
6. 目前材料科技的重點
7. 未來材料科技的展望
8. 日後的挑戰