我們都聽說過二手菸的危害，沒聽說過二手糖。二手糖指的是：母親攝取的糖經由母乳進入嬰兒的身體。

現在我們每天吃的食物中，加了糖的現成食物比率非常高，我們因此攝取了大量的糖。造成的健康風險至少有兩個：肥胖與第二型糖尿病。1970年代，以日本人開發的技術量產的果糖上市，逐漸壟斷食品市場，現在現成食物中的糖超過一半是工業生產的果糖。

果糖與葡萄糖一樣是單糖，但是果糖比較甜；如果蔗糖是100度，葡萄糖就是74度，果糖高達173度。果糖與葡萄糖在身體裡的代謝途徑也不一樣。早在2004年，美國有一個研究團隊便警告，廣泛、大量使用工業果糖可能導致的健康風險，包括體重過重、非酒精性脂肪肝。2013年，同一個團隊以更多證據顯示他們的警告絕非捕風捉影。

最近美國南加大預防醫學系的團隊提出新的證據，顯示母乳中的果糖與嬰兒身體組成有密切關係。原來母乳中有3種糖：果糖、葡萄糖，以及乳糖（一種雙糖）。可是研究人員發現，只有果糖含量與新生兒6個月大時的身體組成有關聯。簡單說，母乳中果糖含量平均每1毫升（c.c.）有6.7微克（μg，百萬分之一公克）；增加1微克，嬰兒體重便增加257公克、瘦組織170公克、脂肪131公克、骨礦物質5公克。

不過，這個觀察研究只包括25對母親與嬰兒，追蹤時間只有半年，而且研究人員並沒有記錄母親的飲食內容，因此還無法斷定母乳的果糖與母親日常飲食的關係。那是進一步研究必須釐清的問題。

參考資料

1. Goran, M. I., et al. (2017) Fructose in breast milk Is positively associated with infant body composition at 6 months of age. Nutrients, 9, 146; doi:10.3390/nu9020146.