跳到主要內容
:::
登入
註冊
網站導覽
展開搜尋
全站搜尋
熱門關鍵字:
半導體
精準醫療
太空
煙火
關閉搜尋
您的瀏覽器不支援此script語法,請點選
搜尋
使用搜尋功能。
分類
分類項目
關閉分類項目
地理
天文
化學
醫學
科技
社會科學
人類文明
地科
心理
物理
數學
環境
生物
生活科學
醫療
地球科學
Menu
關於我們
文章
熱門文章
最新文章
精選文章
科學專題
影音
TechTalk
科普影片
活動
學生專區
夥伴
認證
公務人員
網站導覽
English
首長信箱
常見問答
雙語詞彙
關於我們
文章
文章
熱門文章
最新文章
精選文章
科學專題
影音
影音
TechTalk
科普影片
活動
學生專區
夥伴
認證
認證
公務人員
:::
首頁
文章
最新文章
Pleace Login!
×
請先登入
facebook
twitter
plurk
line
中
列印
書籤
:::
一身是寶 - 臺灣油茶
103/09/18
瀏覽次數
4886
慈濟大愛電視臺
|
「油茶」是一種「山茶屬」的植物,果實必須靜待一年才成熟;孕育了三百多天後在十月左右開花結果,果實可以用來製作苦茶油。
臺灣移民來自閩粵,生活習慣大多沿襲大陸俗風,油脂的使用也不例外。昔日傳統榨油的榨油廠,俗稱「油車間」,或稱「做油廠」。早期,臺灣油車間榨油的技術與設備,是直接從大陸輸入的。漢移民引入傳統的壓榨法,烘焙、翻炒、磨碎、壓榨,是大同小異的步驟。1960年代後,沙拉油快速而大量的生產,徹底改變了臺灣民眾食用油的消費習慣;在大豆沙拉油蔚為主流後,苦茶油的小眾市場顯得更加沒落。直到近年,健康環保的觀念盛行、食用油安全的消費意識抬頭下,苦茶油、苦茶油肥皂、苦茶油渣等,逐漸受到社會大眾的認識與喜好。
本系列節目由慈濟大愛電視臺製作
每週六晚09:00 ~ 10:00於大愛電視頻道(CH09)播出
本系列部分已播畢內容可在本園及
大愛電視YouTube頻道
重溫
推薦文章
113/09/30
氣候變遷下的農業改革:韌性與淨零的未來進行式
陳儀珈
|
科技大觀園特約編輯
儲存書籤
113/05/21
紅海珊瑚恢復力驚人——臺灣珊瑚復育借鏡
文詠萱
|
科技大觀園特約編輯
儲存書籤
113/05/29
稻田是濕地,居民是生態社區衛兵,從社區生態旅遊一探社區生態保育與「根經濟」!
郭羽漫
|
科技大觀園特約編輯
儲存書籤
113/08/30
鋰電池回收商機大,臺灣做好準備了嗎?
黃宜稜
|
科技大觀園特約編輯
儲存書籤
OPEN
關於我們
關於我們
文章
熱門文章
最新文章
精選文章
科學專題
影音
科普影片
TechTalk
活動
活動
學生專區
學生專區
回頂部