微波爐加熱的食品不能吃？聽專家為您破除網路流言！|

微波爐加熱的食品不能吃？聽專家為您破除網路流言！

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IC之音廣播電台｜

對科學似是而非的誤解，輕則帶來謠言的流傳，重則造成傷害或危險。為此，2014年一月起，IC之音的新型態科學節目《似是而非》，期待發掘各科學領域中，常見的「似是而非」的誤解，或「意想不到」的科學知識或突破，並邀請專家辯證與辨正。破除迷思，日新又新，《似是而非》期許在每一集的節目中，為您帶來一點點觀念上的突破與收穫。歡迎收聽！

微波爐加熱的食品會產生致癌物？
長期吃微波爐加熱的食品，會讓免疫力下降？
微波爐會把食物中的礦物質變成自由基？

有時候，網路流言違反科學與邏輯，甚至到了可笑的地步，但許多偽知識串在一起，還真的讓人心裡發毛，達到聳人聽聞的效果。請聽《似是而非》節目，邀請清華大學分子醫學研究所李寬容教授，從生理學和生化的角度為您破除迷思。

除了破解流言，還有正確的知識分享。為什麼碳烤、油炸的食物反而對身體更有害？李教授也給我們很好的建言。歡迎收聽！

資料來源

科技部

微波(26) 微波爐(4) 謠言(6) 致癌物(6)

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