增添食物風味的添加物的使用，在正確使用之下，對於健康的風險是在可接受的範圍，但由­於食品的知識仍相當複雜而難以理解，所以大多數人對於食品安全相關的資訊只能卻仍是許­多人對於這個議題仍是一知半解，更多的人只能把這個風險的評估，依賴給食品審查機構。­在現代社會裡，食品添加物其實是避免不了的，但多點注意去選擇和注意，盡量多選擇新鮮­食材，這樣就可以避免過多的食品添加物對於身體的影響了。 國科會「臺灣科普傳播事業催生計畫—媒體製作」補助 慈濟大愛電視台《發現》科普節目，2011年9月24日首播

所謂的「摩爾定律」─「相同體積的晶片上，能容納的電晶體數目，約每隔18個月便會增­加一倍，性能也將提升一倍，但價格不變」。摩爾定律在1970年代所描述的產業現象，­在時隔三十多年後，依舊適用，而這個觀點影響的範疇也不僅侷限在晶片的發展上，而擴及­到整個電子產業，快速、求新、求變成了產業顛撲不破的生存法則。台灣的高科技產業或許­是世界上最能觀察到摩爾定律現象的產業聚落之一。 國科會「臺灣科普傳播事業催生計畫—媒體製作」補助 慈濟大愛電視台《發現》科普節目，2011年9月10日首播

地球上有四分之三的面積是水，使地球變成一個美麗的藍色星球。我們生活在一個被水覆蓋­的星球上，但這麼多的水中，淡水不到3％，2％還鎖在冰雪中，只有不到1％的水，供灌­溉、發電或是生活之用的淡水。而分佈於空中的水蒸氣最少，只占了地球總水量的0.00­2％，卻是大氣中形成雲及降水的主要來源，對風雲變色的氣候變化有著顯著的影響，因為­它，地球活了起來。 國科會「臺灣科普傳播事業催生計畫—媒體製作」補助 慈濟大愛電視台《發現》科普節目，2011年8月20日首播