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「酶」之必要：龐貝氏症解藥發展歷程

龐貝氏症為一種自體隱性遺傳疾病，又稱為肝醣儲積症第二型或是酸性麥芽糖酵素缺乏症。患者先天性缺乏負責分解多餘肝醣的酸性 α - 葡萄糖苷水解酶，以致肝醣堆積於肌肉中，引發肌肉病變。

張彥安｜國立陽明大學醫學系

氣候變遷的調適─我們要如何因應地形災害？

林俊全｜臺灣大學地理環境資源學系教授

令人「輻」輸的太空旅行

前進太空是許多人的夢想，但現實遠比我們想像殘酷得多，因為太空輻射與無重力環境都可能對人體造成傷害。近期研究發現，使太空人得到心血管疾病的兇手，恐怕就是太空輻射。另外失重環境會讓減少使用的肌肉漸漸失去功能，骨骼更會在沒有向下重力的情況下變長，造成太空人的普遍職業病－背痛與骨質流失。

賴昱芬｜國立清華大學中文系

食用雞蛋的注意事項及相關科學研究（下）：安全吃雞蛋-煮熟

劉承慈｜中山醫學大學營養系

放牧與籠飼的雞蛋，孰優孰劣？—— 好蛋這樣挑（三）

消費者選購蛋品時，常常有許多似是而非的迷思，包括：生鮮雞蛋不清洗比清洗衛生，放牧比籠飼蛋雞生產的蛋品質好，直接向農場買蛋比在市場上買新鮮，雞飼料成分會影響雞蛋的品質。

劉承慈｜中山醫學大學營養系

人文學院應用人學系醫療組？淺談醫學人文的聽說讀寫

在醫學院教書的朋友說，醫學院一、二年級同學常抱怨醫學人文課程，因為這些課程「沒用」。人文課程「沒用」的說法並不新鮮，筆者身為歷史系教師經常面對，網路上戰文理，戰科系的言論更是時有所聞。

陳恒安｜成功大學歷史學系系主任

老化讓你的右腦活起來？左右腦語言處理的改變

長久以來，語言被認為是腦側化程度最深的認知能力之一。但近來的研究顯示，健康老人在認知功能上出現了雙側化的現象，隱含了語言的非優勢腦右腦也有不容忽視語言能力的訊息。

林蔚文｜特約文字編輯

為什麼說話要拐彎抹角？譬喻背後的認知、思維與文化

人可以理解譬喻的能力，來自能夠認知彼此共同了解的事物，並藉以連結。這不僅僅是一種修辭，而是一種想像與再創造的過程，是人類思考、推理等認知活動不可或缺的。

蘇以文｜臺灣大學語言學研究所教授

建築的理性創意與感性創造

建築的核心是「人」，在建築設計的過程中，需要在創意階段的理性思考，以及在創造階段的感性思考，才能成就好的建築。

簡聖芬｜成功大學建築系教授

吃香蕉很健康？

吃香蕉對於是否有助健康？營養價值高、可幫助排便、能幫助攝取多種礦物質與維生素是一般人對香蕉的正面評價，但另一方面，澱粉含量高加上甜度高卻也成為人們對香蕉的負面應向。此文提供各種不同品種香蕉的營養成分資訊，為香蕉攝取的選擇提供參考。

劉承慈｜中山醫學大學營養系

資料筆數【808】頁數【18/81】

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