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感恩節吃昆蟲

感恩節吃火雞大餐，加拿大感恩節在10月第一個周末早早過了，正好是台灣九合一選舉熱烈進行中。11月最後一個星期四，則是美國過感恩節。感恩節的傳統火雞餐，除了塞在火雞肚子裡的食物各異其趣，紅莓沾醬、奶油雞湯汁及必備的馬鈴薯泥等，餐桌上的食物反映文化多樣性，也表現家族傳統，加上個人喜好，各有秘方。當然配菜及飯後甜點也需要新的創意，用昆蟲入菜如何？

陳采如｜國立中興大學昆蟲學系

環境與廢棄物（四）：環保署推動焚化爐供熱供冷系統

焚化爐焚化垃圾之後的餘熱，未來可望被有效利用。近年來，環保署開始推動冷熱交換系統，一旦廢熱使用系統成功建立，將能降低電力使用

劉力仁｜自由時報

環境與糧食專題（二）：因應極端氣候下的糧食增產農田水利扮演關鍵

農業是看天吃飯的產業，但氣候變遷帶來的洪水或旱災，衝擊糧食安全問題。這也促使台灣思考過去的休耕政策。學者專家指出，水稻田恢復生產，不但能提升糧食自主，同時具有調節氣候與節約能源的功效

汪文豪｜下游市集共同創辦人

環境與糧食專題（四）：低碳新食尚農夫市集與社區支持型農業

訴求「在地生產、在地消費」的農夫市集，正在台灣各地發酵，不僅讓消費者體驗食物如何從農場上到餐桌，更是一項低碳的新食尚運動

汪文豪｜下游市集共同創辦人

環境保護與低碳生活

邱求三｜宜蘭大學環境工程學系教授

建築與防災：導言

在英國童話「三隻小豬」當中，小豬三兄弟為了抵禦大野狼，選擇蓋不同類型的房子：老大蓋茅草屋，老二蓋木屋，老三蓋磚瓦屋，但最後只有老三的磚瓦屋成功抵禦大野狼，而老大與老二的房子都被摧毀了。三隻小豬雖然只是一則虛構的童話，然而人們所蓋的房子，不就是要像老三蓋的磚瓦屋，必須堅固耐用，能抵擋如大野狼般的災害侵襲嗎？

李天申｜國立臺灣大學公共行政學系

建築與防災（二）：建築也能抗旱洪？

建築開發是否對環境有害無益？綠建築只有綠化的形象而已嗎？如果台灣人擔憂的暴雨水災能夠化身為可重複利用的水資源，一定要透過推動大型建設才能達成嗎？也許很多對於防災的想像，都能夠更為積極地和其他公共利益兩相結合。政治大學地政學系副教授孫振義從建築工程的角度出發，討論防災城市應有的整體眼光為何

陳妤寧｜台灣數位文化協會

建築與防災（三）：綠建築該怎麼蓋？

都市上班族一天之內有九成以上的時間都待在建築體之中，建築應如何抵禦、承受災害，儼然成為建築界的重要課題：除了消極抵抗災害、減少因開發造成的破壞，也積極找出建築能夠如何順應自然、同時為住民提供舒適生活環境的方法

陳妤寧｜台灣數位文化協會

分散式電力能源系統–保護地球之節能環保配電系統

我國在行政院國家科學委員會工程技術發展處與原子能委員會核能研究所主辦之第一屆「2009年台灣智慧型電網技術論壇」中，完成規劃之台灣智慧型電網之技術願景規劃總表，其中包括：台灣微電網與先進讀表標準制定與建設、微電網展示區（太陽光電、生質能、風力發電）、電業自由化相關法規修訂，以及綠色工業園區等項目，協助建立高品質、高效率，且對環境友善的電力網路系統，以達成「提升能源安全、改善溫氣排放、開創能源產業」的願景

姚凱超｜國立彰化師範大學工業教育與技術學系

隨著科技的進步，數位學習的課程已被廣泛運用至學校、企業、或是終身學習上，而為了使數位學習課程變得更加有趣，不讓數位學習成為一種在電腦前獨自閱讀數位簡報、影片、或網頁教材等的無趣活動，透過遊戲來進行數位學習已逐漸成為數位學習領域的一種新趨勢，一般稱它為「數位遊戲式學習」

蔡福興｜國立嘉義大學師資培育中心

資料筆數【371】頁數【19/38】

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