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下一波生物晶片–微流體生醫晶片

利用微製造技術所製作的微型全分析系統的微流體晶片，因為系統的微小化，而使生化檢驗時間大為縮短、樣品用量大幅降低並顯著提升檢驗效率，對生物醫學技術將造成革命性的影響。

李國賓｜成功大學工程科學系

水產養殖：臺灣水產養殖的永續經營

面對疫病的感染，養殖環境的污染，養殖產業的外移以及國際市場的競爭，臺灣要如何因應，使水產養殖永續經營，以維繫水產王國的美名？

蘇偉成｜行政院農業委員會水產試驗所

水產養殖：水產種苗的生產

我國的水產種苗培育技術，居世界的翹楚。然而要從一顆小小的受精卵開始，經由孵化、餵養以至成魚，個中的溫度、鹽度、照度以及餌料的配備，無一不是研究人員心血的結晶。

陳紫媖｜行政院農業委員會水產試驗所生物技術組

水產養殖：生物技術與水產養殖

病毒感染疫情擴大，養殖業損失慘重；寒流來襲，魚兒凍斃，養殖戶愁眉苦臉。在生物技術不斷研發下，培育出高抗病力、高環境耐受力、高成長率的魚種，上述報導可望日漸減少。

吳金洌｜中央研究院動物研究所

水產養殖：臺灣鯛的崛起

臺灣鯛（吳郭魚）五○年代為臺灣人民提供主要動物性蛋白質，在經濟日漸繁榮之後，被視為窮人吃的魚種。然而在經過育種與品種改良後，已成為我國最大宗的輸出養殖魚類。

徐雅各｜行政院農業委員會水產試驗所企劃資訊組

水產養殖：明日之星的箱網養殖

世界海洋漁業的產能幾乎已達極限，今後必須依賴水產養殖才能解決全球漁產品日益不足的困境。由於陸上水產養殖對生態環境的衝擊令人擔憂，發展海洋箱網養殖便成為大家的寄望。

蘇茂森｜行政院農業委員會水產試驗所

水產養殖：魚類性別轉變的奧妙

人類在受精卵成為胚胎時，因為帶著不同的X、Y染色體，性別就已決定。魚類的性別比人類有趣多了，在胚胎時期，魚的生殖器官還未分化，直到孵化後一段時間，性別才會慢慢確定。

張清風｜臺灣海洋大學水產養殖學系

水產養殖：魚病萬花筒

魚蝦類等水產生物生活在水生環境中，影響因素很多。造成病害的致病微生物，如細菌、寄生蟲、黴菌和病毒等，它們也只是在自然界中爭取生存、生活和繁衍種族的機會而已。

黃世鈴｜行政院農業委員會水產試驗所淡水繁養殖研究中心

再生能源：向太陽借能量–熱能應用

利用太陽輻射提供的能量來加熱，供應洗澡用的熱水、冬天的暖氣、發電或製造蒸餾水等，可以節省大量燃料並減少污染物的排放。

李文興｜臺北科技大學冷凍空調系

畜產食品科技：發酵雞卵蛋白的免疫性

你知道「蛋」有多少不為人知的祕密嗎？在現代科技的發展及健康的訴求下，平凡無奇的「蛋」將逐漸拋開傳統的刻板印象，帶給我們完全不同的價值感受！

陳怡兆｜行政院農業委員會畜產試驗所加工組

資料筆數【208】頁數【20/21】

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