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受傷DNA修復的觀察

人體對於受損的細胞有一套自我修復的機制，如果能夠了解它的修復過程，提高細胞修復效率，當有助於減少基因突變、降低癌病變發生的機率。

朱淑芬｜清華大學分子醫學研究所

鹽的故事：妙不可「鹽」–鹽的重要性與應用

鹽的主要成分是氯化鈉，除此之外還有少量的鉀離子，是供應人體「氯」與「鈉」元素的主要來源，在生理上有特殊的功能；鹽在人體內的主要功能是維持細胞內外體液滲透壓的平衡。

陳婷鈺｜臺鹽實業公司生技一、二廠技術課

自然療法與中醫現代化：運動與血糖

糖尿病最常見的病因是胰島素分泌不足，使血液中的葡萄糖無法順利進入細胞，血中含糖量因而升高，造成血糖濃度過高的症狀，甚至會出現「糖尿」的現象。

王瑞瑤｜陽明大學物理治療學系暨研究所

自然療法與中醫現代化：如何合理服用中藥

中草藥給人的印象是藥效溫和、副作用較少，一些中藥保健產品的廣告，更以純中藥沒有副作用做為賣點。其實這些說法都有意無意地忽略了中草藥的毒副作用。

蔡東湖｜陽明大學醫學院傳統醫藥學研究所暨臺北市立聯合醫院教學研究部

無所不在的膽固醇

膽固醇是動物細胞膜上不可缺少的成分，它是膽酸的來源，也是合成固醇類荷爾蒙的材料，而血管腔內的粥狀硬化斑塊，更堆積了許多膽固醇，這使它成為生物醫學上閃亮的分子。

蕭明熙｜長庚大學生物醫學系教授

揹十字架走苦路的流行病學家——陳建仁教授

在2003年SARS期間，出任衛生署署長的陳建仁是國際知名的流行病學家，在Ｂ型肝炎、砷中毒、病毒相關癌症、環境因子與遺傳基因交互作用都有重大的研究成果。

張志玲｜《科學發展》特約文字編輯（文字整理）

法天地之造化–仿生科技

模仿人類感官的機制，可以使人類恢復失去的感官功能，也能夠應用在醫療檢驗、工業污染防制，甚至於太空科技上。目前有哪些仿生科技，已經在我們身邊出現了呢？

房　瓚｜臺灣大學化學工程學系

美齒與科技：您不可不知的口腔構造

口腔是一個多功能的器官，看似簡單，卻很複雜。每天都要靠它說話、吃飯，也包含了人體中最硬的組織，能忽略它的存在嗎？

林偉明｜牙醫師

遠離生活毒物

空氣、水、土壤與食物等環境介質都含有毒物。在生活中要先知道毒物從何而來，毒性大小如何，待估算出危險機率以後再進行損益分析，才可永保安康。

韓柏檉｜臺北醫學大學公共衛生學系（演講人）

茶葉的保健功效

茶是中國的「國飲」，自古「柴米油鹽醬醋茶」即被列為開門七件事，可見茶早已成為人們生活上的必需品。20世紀的科學證實，茶具有保健功效，因此「茶」再度受到人們的重視與青睞。

陳英玲｜行政院農業委員會茶業改良場

資料筆數【675】頁數【59/68】

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