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乳製品知多少？

與談人：國立臺灣大學生物科技研究所劉嚞睿所長平常喝的牛奶到底是怎麼來的？喝牛奶對身體究竟是有益還是有害？各種關於牛奶的迷思和疑問，就讓乳製品專家來為大家一一解答！活動網站與app下載：https://etrans.tw/

臺灣大學科學教育發展中心、一傳十文教｜

透視油品與菇類

與談人：國立臺灣大學農業化學系蘇南維教授、國立臺灣大學生化科技學系許瑞祥兼任教授在倡導健康的飲食風氣下，油從烹調媒介一躍成為餐桌要角，到底怎麼用油最安全？別再只把菇類當作膳食纖維來源，菇類營養價值高，連靈芝、木耳都是菇菇的親戚！活動網站與app下載：https://etrans.tw/

臺灣大學科學教育發展中心、一傳十文教｜

良心海鮮怎麼選？

與談人：國立海洋大學環境生物與漁業科學學系莊守正教授、國立海洋大學水產養殖學系黃之暘副教授台灣遠洋漁業產量名列前茅，但卻被歐盟舉了黃牌警告！面對全世界的漁業資源衰退，我們能靠養殖漁業走出另一條路嗎？身為消費者的我們能做些什麼拯救海洋？活動網站與app下載：https://etrans.tw/

臺灣大學科學教育發展中心、一傳十文教｜

就愛做實驗

與談人：國立東華大學物理學系鄭嘉良教授、國立中央大學科學教育中心朱慶琪主任吐司從桌上落地總是果醬面朝下？喝咖啡奶精應該先加還是後加？濃湯的攪拌和飲料的泡泡又有什麼秘密？餐桌上的實驗，帶你看見生活中許多的奇妙物理！活動網站與app下載：https://etrans.tw/

臺灣大學科學教育發展中心、一傳十文教｜

PWAS疾病關聯─開啟疾病宇宙探險之旅

江欣怡｜《科學發展》特約文字編輯

半導體元件電晶體的演進

胡振國｜臺灣大學電機工程學系暨電子工程學研究所

等待>祕鏡：科學攝影

科學知面的刺點，宛如藝術創作的靈韻。在時間交會的粹煉裡，等待可遇不可求的乍現。透過鏡頭的再現，傳講霎時浮光的狂喜。第三屆科學攝影特展以「等待＞秘鏡」為主題，因得奬的作品，多是經過長期觀察、假設、實驗或操作等種種等待，始攫取到按下快門的精彩瞬間；並藉由研究分析的過程，歸納出現象背後的科學原理。然而，如何在自然圖像中製造科學的意義、如何解構成真理限定的科學論述，本身即是種文化態度的觀與識。

國立自然科學博物館｜

大數據和魯肉飯

張瑞雄｜臺北商業大學校長

用大數據開啟教育的新紀元

張善政｜東吳大學巨量資料管理學院榮譽院長、前行政院院長

空汙與大氣傳輸

與談人：中央研究院環境變遷中心王寶貫主任、中央研究院環境變遷中心龍世俊研究員台灣空汙問題不僅來自工業排放，一般民眾該如何透過改變生活習慣，為空氣品質盡一份力？隨著大氣傳播，空氣汙染已形成跨國環境議題，讓我們分別從小尺度和大尺度解密空汙！活動網站與app下載：https://etrans.tw/

臺灣大學科學教育發展中心、一傳十文教｜

資料筆數【3065】頁數【71/307】

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