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生機飲食的迷思

生機飲食在癌症病友之間廣為流傳，可以說是在西醫正統醫療外的另類療法。然而「水能載舟亦能覆舟」，如何以正確的觀念食用生機飲食再創生機，並且避免因為不當使用而適得其反？

郭素娥｜成功大學醫學院附設醫院營養部

陶瓷與人類文明：小兵立大功–電子陶瓷

自從二十世紀後半期電子產業產生革命性的發展，陶瓷材料即大量應用在電機及微電子產品中，以滿足電子產品朝向輕薄短小發展的趨勢。

許志雄｜聯合大學材料科學工程學系

由於科技突飛猛進，應用廣泛，先進國家紛紛在環繞地球的軌道上，分布了各種人造衛星。今日，各領域都可看到人造衛星的貢獻，而衛星的發展也使人類在探索宇宙的路程上，更往前邁進。

陳雅淑｜成功大學航空太空工程學系

洪水與土石流：土石流防災知多少

破碎裸露的地質、陡峻的坡度和豐沛的水量，是構成土石流的三大要件，針對此三大因素，衍生了各種防範之道，藉以避免土石流災害的形成，並保護山區居民的生命財產安全。

陳樹群｜中興大學水土保持學系特聘教授兼農業資源學院院長

奈米科技的展望

奈米是一種長度單位，等於10的-9次方公尺。所有小於一百奈米的物質，其物理和化學性質都變了，無法再以傳統的理論來解釋。奈米技術的研究應用，被認為是人類又一次的工業革命。

牟中原｜台灣大學化學系系主任

生物科技的應用：醫療上的利器–改造的綠膿桿菌外毒素Ａ

為了某些特定目的，基因工程技術可用來修改、重組DNA結構，而且這些修改是可以傳承到子代的。原本具有毒性的綠膿桿菌外毒素Ａ，透過基因工程的改造，可轉而成為醫療上的利器。

陳宗嶽｜成功大學生物科技研究所

生物科技的應用：農業生物技術

生物技術就好像煉金術一樣，具有點石成金的妙用。然而你知道什麼是生物技術嗎？為什麼二十一世紀是生物技術的世紀呢？它是如何應用在農業生產上呢？它在應用上又有何極限呢？

洪健睿｜成功大學生物科技研究所

生物多樣性世界與生態保育

生物多樣性是一個涵蓋生物、經濟、農藝、政治及法律多項領域的學門，其目標在探討如何維持及利用生物的多樣性，以造福人類及保護自然環境，是人類生存及永續發展的主要工作。

麥愛堂｜成功大學生物學系

畜產生物科技：性別鑑定

人類總希望能自我控制生兒或育女，而在經濟利益為前提的考量下，也希望能掌控畜產動物雌、雄性別，所以在胚的早期發育階段，若能判定性別，實為人類追求的目標。

蕭振文｜行政院農業委員會畜產試驗所生理組

預知「祢」的氣象密碼風起雲湧誰先知

大自然施了一點魔法，讓巧妙落在環流系統和板塊運動交界處的台灣，領略了許多豐富氣象。雖說天機不可洩漏，但民情穩定、安全無虞是重要的動力，越發推動人類探詢氣象變化的決心。梅雨、颱風，科學家如何預測它們的路徑？在逐步研發的器材與技術裡，人類得以提升預測的精準度，但美國「破颱計畫」的失敗，提醒了人難以勝天，與自然共存才是處世之道。

陳泰然｜臺灣大學副校長／大氣科學系特聘講座教授

資料筆數【837】頁數【80/84】

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