生命科學
102/10/23
碳水化合物與認知能力
有些減重食譜完全排除碳水化合物，可是學者發現這種食譜可能會影響認知能力。原來腦子需要葡萄糖，腦子使用的葡萄糖，來自飲食。低糖飲食會影響學習、記憶與思考。
王道還｜
中央研究院歷史語言研究所助理研究員
