生活科學
100/07/05
起雲劑與塑化劑
起雲劑是一種合法的食品添加物，通常由阿拉伯膠、乳化劑、植物油及多種食品添加物混合製成，合法的起雲劑中不會使用塑化劑。不法廠商以使PVC材料軟化的塑化劑取代起雲劑中的植物油，製造出黑心起雲劑。
陳澄河｜
南臺科技大學化學工程系