如果說這些服裝配件，是看得到的流行符號；那麼香水，就是看不到的時尚品味。而香水要怎麼擦才對呢？關鍵是溫度。 因為香水裡，除了決定味道的香精之外；比例最高的，是作為溶劑的酒精，約佔 75% 到 80%。酒精的沸點較低，在溫度高的地方容易揮發。所以手腕、耳後、手肘內側等脈博明顯的區塊，可以加速酒精溶劑揮發，帶出主要香味。 要注意的是，汗味及紫外線，都可能讓香水走味、變質，甚至造成皮膚病變。香水透過嗅覺影響著人們的大腦，畫龍點睛的使用，才能擁有迷人魅力。

天氣冷，很多人都會喜歡喝點小酒來暖暖身子。喝的時候是通體舒暢，不過喝多了，可能會造成隔天的宿醉，讓人混身不舒服。現在科學家已經證實，宿醉是因為一種叫做甲醇的物質所引起，所以研發了一種可以在釀酒的過程中，抑制甲醇生成的粉末。到底是怎麼運用的，裡面的科學原理又是什麼，請看今天的科學大解碼。

每年 11 月的第三個星期四，是薄酒萊新酒上市的日子，也是許多愛酒人士期待的一天。不過不只是西方的薄酒萊，我們國內的釀酒產業，也不是省油的燈。尤其是國內農產加工的科學家，近來成功研發出一種叫做「串香蒸餾」的製酒技術，來增加酒的香氣，讓酒更醉人。接下來就讓科學大解碼，帶您從科學角度，品嚐臺灣美酒。

石油危機、環境污染等等因素，促使世界各國積極研發替代能源。生質酒精就是其中一種！去年九月實行的綠色公務車先行計畫，規定臺北市公務車強制使用E3，也就是生質酒精汽油，並預計在 2011 年全臺全面供應生質酒精汽油，到底什麼是生質酒精汽油呢？它又帶來什麼好處呢？請收看今天的科學大解碼。

花蓮外海曾經捕獲罕見的巨口鯊，這一類巨口鯊，雖然和大白鯊是親戚關係，不過卻不是肉食性，而是吃海中小生物的濾食性。除了謎樣的生物特性，更吸引人的，是巨口鯊來自於神秘的深海世界。臺灣深海生物的多樣性超乎科學家的想像，有機會成為全球重要的研究國，不管是在生技、藥技上的應用，還是替全球暖化提供研究線索，深海生物資源的無窮潛力，都值得人類深入探索。

猜拳拼酒是華人的餐飲文化中，很重要的一環；只要三五好友在一起，飯桌上總少不了酒。有人一喝就醉，有人是千杯下肚還面不改色，到底為什麼每個人的酒量會不一樣呢？每個人喝酒的酒量不一樣，其實最主要是跟基因有關。基因決定一個人的酒量，但要喝多喝少，還是決定在自己的手上。飲酒過量的結果，眾所皆知。想要身體健康，酒類的攝取還是適量就好。