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突破壁壘的女性微生物學先驅–愛麗斯‧艾雯絲

愛麗斯‧艾雯絲是一位著名的細菌學家，也是美國農業部動物工業局的第1位女性主管。她首先發現人類會得馬爾他熱是因為飲用感染了布氏桿菌的生牛乳，因而促進了制定強制牛乳全面使用巴氏滅菌法的法律，拯救了無數的生命。

劉仲康｜中山大學生物科學系

生物醫學工程大師–蘭格與柯爾夫

生物醫學工程是個新興的跨領域學科，它結合了工程技術與生物醫學。本文介紹頗有貢獻的2位發明家：蘭格（Robert R. Langer）與柯爾夫（Willem J. Kolff）。

林天送｜美國聖路易華盛頓大學化學系暨神經科學系

防疫大作戰漂亮成績單

臺灣大學醫學院小兒科黃立民教授從事疫苗研究多年，發現臺灣兒童對流感病毒的抗體強弱可用以預測來季可能流行的病毒株。此外，對於B肝疫苗免疫記憶的測定，黃教授也提出創新方法。上述兩項研究成果使他獲得「行政院2010年傑出科技貢獻獎」的殊榮。

吳美枝｜《科學發展》特約文字編輯

獨步全球的雙價黴漿菌疫苗

疫苗是用細菌、病毒製成，並使身體產生免疫力的生物製劑。概括來說，單價疫苗意指內含1種菌，雙價疫苗則包含兩種菌，有3種菌的疫苗就稱為三價疫苗，俗稱的三合一疫苗。

吳美枝｜《科學發展》特約文字編輯

溫泉：溫泉理療

早期有關溫泉理療作用的研究，主軸都集中在溫泉物理作用的探討，直到20世紀末期，溫泉化學成分的理療作用的研究才有較突破性的成果。

林指宏｜嘉南藥理科技大學休閒保健管理系

湛藍奇蹟：「藻」健康、「藻」美麗

自古以來，海藻就與人類的生活密不可分。在亞洲、北歐和西歐地區，食用海藻已有幾千年的歷史。長久以來，日本一直是最大的海藻生產國與消費國，他們食用海藻與使用海藻已成為生活的一部分。

高淑雲｜行政院農業委員會水產試驗所水產加工組

天花防疫的先驅–孟塔古夫人

憑著敏銳的觀察，勇於嘗試的膽識，以及堅忍不搖的毅力，一個非專業領域的人員，也能在人類文明發展史上扮演關鍵性的角色。

劉仲康｜中山大學生物科學系

不只驅蟲避邪，艾草還能強身健體

本草綱目將艾草視為藥用植物，針灸裡的灸療，指的就是艾草，至於艾草是如何應用在醫學方面呢？艾草有免疫的功能、有預防的功能、有對慢性病很好的調節的功能。艾草的使用，蘊含了老祖宗的智慧，加上現代人的各項巧思，逐漸在醫療、食品、美容，以及居家清潔方面，有了相當程度的應用，相信未來的發展將會愈來愈多元。

東森電視「科學大解碼」製作小組｜

微生物與健康產業：黴菌與健康

臺灣氣候高溫濕熱，是適合「黴菌」生長的好環境。黴菌對於生態環境有淨化作用，在醫藥品及發酵食品的製造上也有其特定功能，對人體並非全然無益。

廖芳陞｜新樓基督教醫院

惱人的腸病毒

民國八十七年，腸病毒大流行。共有四百零五個重症病例，造成七十八人死亡，其中又以五歲以下的幼兒，因為扺抗力較低，成為最容易發病的族群。從此之後，幼兒家長或幼教老師，只要說到腸病毒，無不人人自危。但腸病毒它究竟是什麼，有什麼本事讓人聞之色變？

東森電視「科學大解碼」製作小組｜

資料筆數【49】頁數【4/5】

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