「莫耳」是將物質標準量化的一種單位，提供科學家不必用原子為單位，也可以有方便的計量方式。為紀念莫耳概念的提出並勾起學生時代對化學的興趣，1991年美國高中化學教師社群發起將每年10月23日定為非官方的節日——「莫耳日」，並於每年活動的主題結合時下流行的話題，以幫助學生了解這個抽象但基礎的計量概念及其對現代化學的重要性。

亞佛加厥這個名字，普遍出現在化學課本中，但是他並不是出身化學系，他唸的是法律學系。他在長期乏人注意的義大利偏遠的山區，發表了化學的重要理論「分子學說」。

道耳吞的原子說一出現，便解釋了許多化學定律跟實驗結果。然而，這強悍的學說卻有一個致命的弱點！這弱點竟然被道耳吞趕出家門的亞佛加厥用分子說給解決了！？來看看這個跟原子說差一個字的分子說，藏有什麼驚人的能耐吧！

近代化學發展的原子論，是物質科學的核心知識。在自然科學發展的歷史中，化學是發展最晚的一門科學。化學家的分子聖杯之旅，是一條從「心誠則靈」到「眼見為憑」的漫漫長路。