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希臘人與羅馬人在很早以前，就已經使用類似水泥的物品在建築物上了！水泥摻了水為什麼會變硬？五花八門的水泥裡面，摻雜些添加物，不僅可以改變顏色，也可以改變用途。

郝俠遂｜淡江大學化學系

賞味期限的標準學

賞味期限是維持食物品質的最好時間，它可以是一段時間，比方說蔬果的當令時節，也可以是時間點，保證食用品質的最終時刻，這是一場買方與賣方共舞的探戈。

郭文華｜陽明大學通識教育中心

外丹功是一種養生運動，它有氣功的內涵，自然地把人體先天之氣引發出來，再經由抖動及振盪讓先天之氣充貫全身。同時配合深且慢的呼吸以及集中精神，使身心一致，達到和諧。

呂萬安｜陽明大學傳統醫學研究所

倦不上道–談疲勞駕駛

大家都知道疲勞駕車容易出事，但是有沒有科學的根據呢？近年來的研究顯示疲勞駕車會導致有效視覺區的窄化，因而可能增加肇事的機率。

何明洲｜臺灣大學心理學系

鹽的故事：妙不可「鹽」–鹽的重要性與應用

鹽的主要成分是氯化鈉，除此之外還有少量的鉀離子，是供應人體「氯」與「鈉」元素的主要來源，在生理上有特殊的功能；鹽在人體內的主要功能是維持細胞內外體液滲透壓的平衡。

陳婷鈺｜臺鹽實業公司生技一、二廠技術課

資料筆數【440】頁數【83/88】

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