點燃充滿氣態乙醇的塑膠瓶，乙醇瞬間燃燒產生絢麗的火焰和發出尖銳的響聲，創造出驚奇又有趣的效果，讓學生眼睛為之一亮，而且感到不可思議。

此示範實驗涉及燃燒反應、放熱反應、反應物濃度、反應速率和活化能的觀念。在此示範中，氣態乙醇燃燒必須存在氧氣，剛開始在瓶蓋孔洞附近點火時，由於氧氣的相對濃度高，因此氣態乙醇燃燒極快速。然而，在瓶蓋孔洞下方燃燒時，由於空氣只能從小孔洞進入，此時氧氣的相對濃度低，因此氣態乙醇不是一次全部燃燒，導致燃燒速率慢，造成漸層的燃燒效果。再者，由於瓶蓋孔洞小，燃燒產生的高熱使二氧化碳氣體和水蒸氣快速膨脹，衝出瓶蓋孔洞而發出尖銳的「咻」聲，造成驚奇的效果。

值得注意的是：

1. 咻聲瓶的氣態乙醇燃燒速率比酒精燈的液態乙醇為快，而酒精燈的液態乙醇燃燒速率又比酒精塊的膠態酒精為快。

2. 使用不同醇類會有不同的燃燒效果，像是焰色或是聲音的不同。若是使用甲醇則反應會較快，焰色則為藍色；若是使用正丙醇或異丙醇，則聲音會有些微不同，反應會較慢且更易觀察，並產生藍色或黃色的火焰。

示範實驗拍攝：彰化師範大學化學系楊水平副教授「有趣化學實驗教室」
示範步驟、藥品與器材、原理和概念、教學提示等詳見：化學示範實驗：咻聲瓶—氣態乙醇的燃燒（The Combustion of Gaseous Ethanol）
影片提供者：科技部高瞻自然科學教學資源平臺、知識大講堂