生活科學
104/10/12
食品保存非易事
從早期的鹽糖醃漬、日曬風乾到現今各種食品加工技術的研發,人們不斷尋求保存食物的最佳方法,為了避免食物腐敗而引起食物中毒與糧食短缺,食品保存技術正持續朝向多樣化發展和安全性提升。
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