化學
104/03/12
黑色異形在蔗糖脫水中誕生
詳細資料:http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/
Chemical Demonstrations: Chemical Alien Born in the Dehydration of Sugar by Instant Fire
「黑色異形」在無名火中誕生,它雖不重,但很黑,還帶點焦糖的芳香味道。此示範實驗是透過不用火且突然燃燒的一連串化學反應,首先利用濃硫酸使蔗糖脫水並且放出熱量,引發蔗糖與氯酸鉀的激烈反應,然後引燃蔗糖而使蔗糖碳化。學生最感驚奇的是不需要點火就可以引燃蔗糖。
請按下面連結,詳見本示範實驗的示範步驟、藥品與器材、原理和概念、教學提
楊水平|
彰化師範大學化學系