一陣陣清脆聲音傳來，這是大家都愛的爆米花。爆米花所用的玉米粒是經過乾燥的，具有堅硬外皮，少許蛋白質、油脂、水分；胚乳的部位，還有大量澱粉。 玉米粒下鍋後，內部的水份慢慢變成水蒸氣，溫度愈高，蒸氣壓愈大，當壓力超過外殼承受的極限，玉米粒會瞬間炸開，體積膨漲到原來的 20 ~ 40 倍，變成白白胖胖的爆米花。 有趣的是，當玉米粒外皮過軟，水氣太少或太多，膨脹速率慢，會形成「磨菇型」的爆米花，口感鬆軟；而當溫度升高夠快時，就會形成「蝴蝶型」的爆米花，變得香脆可口。

不管是外表樸素的陶器，還是作工精緻的瓷器；瓷陶藝品的最後一關，都要進窯燒成，而根據燒成條件的不同，可以分為氧化燒，及還原燒。 在氧化燒的過程中，窯內空氣對流旺盛，有足夠的氧氣助燃，坏體與釉料中的金屬化合物從空氣中獲得氧。 當溫度高於 900 度時，如果以外力限制對流，就變成還原燒。高溫下的燃料因為失去外在空氣助燃，只好把坏體與釉料中的氧給逼出來，將金屬化合物還原成另一種顏色。陶瓷藝品就在氧化還原、一得一失的過程中，產生化學變化，造就多樣色彩。

說到輕簿短小，能隨身攜帶的樂器，許多人第一個想到的，八成是這個。口琴顧名思義，得用嘴巴吹奏，但其實要吹奏口琴，不但要吹，還要吸。 以十孔口琴為例，口琴主要由蓋板、簧片座板、及夾在中央的琴身所組成。上下兩組簧片固定的方向不同，進氣的方式也不一樣。吹氣時，氣體由外向內，推動上排簧片，振動發聲；吸氣時則正好相反。演奏時，一呼一吸之間，再加上手勢、嘴型等進階技巧，變化多端的音色，正是口琴的迷人之處。

烏來纜車是臺灣第一座空中纜車，也是唯一一座交走式纜車。它運行的方式看起來像是靠往下走的纜車，帶動另一頭往上走的纜車。但事實並非如此。 交走式纜車的纜索主要分為掛著纜車的主索和拉動纜車的拉曳索，其中主索是不動的，纜車用車頂十六個走動輪掛在主索上，由拉曳索拉動滑輪前進。 而主索其實也不是完全固定不動，而是利用四個五十公噸的重錘，隨著纜索承受的重力，調整鬆緊。送往迎來四十多個年頭，烏來纜車將南勢溪谷的美景，盡收眼底。

美麗的稻田賞心悅目，卻也是溫室氣體的排放源。這裡會產生的溫室氣體有：二氧化碳、暖化效應高達 310 倍的氧化亞氮，與 23 倍的甲烷。 以水稻株來說，甲烷是這樣產生的。在隔絕空氣的土壤下，植物殘體經過微生物發酵，產生甲烷。這些甲烷先溶進水稻根圈的水中，然後擴散進入水稻根的細胞壁裡，接著在根部氣體輸送組織中，變成氣體狀態。最後從葉稍上的微孔，釋出到大氣裡。 總體來說，水稻固定的二氧化碳，比釋放的多，尤其是有機栽培。而有效率地管理、合理化施肥，更是減碳不二法門。