每年 11 月的第三個星期四，是薄酒萊新酒上市的日子，也是許多愛酒人士期待的一天。不過不只是西方的薄酒萊，我們國內的釀酒產業，也不是省油的燈。尤其是國內農產加工的科學家，近來成功研發出一種叫做「串香蒸餾」的製酒技術，來增加酒的香氣，讓酒更醉人。接下來就讓科學大解碼，帶您從科學角度，品嚐臺灣美酒。

生活品質越來越受到重視，許多樂活族都說，騎著單車是認識一個城市最好的速度。因此，要如何判定一台穩定又安全的自行車，成了一項重要指標。今天科學大解碼，不只要為您解開避震器的設計迷思，還要帶您一起來了解車體上一些看似簡單，卻意義深遠的設計理念。

在歡慶國慶日的同時，我們都知道國家幾歲了，那麼你知道，水其實也有年齡嗎？地底下的水，經過科學家的量測，可以明確推算出，水進入地下水層的時間、年齡，在水文的應用上，更可以幫助水資源的管理和規劃。現在就讓我們從科學的角度來看看，水是怎麼算出年齡的。

臺灣都會區地狹人綢，輕便靈活的機車，成了最主要的代步工具。巔峰時期機車的密度之高，往往令人咋舌。但隨之而來的污染問題，讓科學家不得不開始針對機車的動力，進行改良。於是，我們有了電動機車，用電動馬達替代吃油的引擎，以期大輻減少油耗及污染。不過這樣還不夠，科學家現在要機車，靠空氣就能跑。這個國內科學家的專利設計，會不會成為環保機車的解決方案，透過今天的科學大解碼，我們一起來了解。

冷颼颼的天氣，配上暖呼呼的溫泉，寒意全消、通體舒暢，簡直是最高享受。尤其在臺灣，從南到北都有溫泉，任君挑選。天氣漸漸轉涼，泡溫泉，成為熱門享受。國內除了雲林、彰化及澎湖之外，各縣市都有自然湧出的溫泉資源，而且泉水的水質各有不同，讓消費者有多種選擇。而今天的科學大解碼，就要帶您用科學的角度來泡湯，看看溫泉是怎麼形成的。