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運動與自由基

游泳、慢跑，現代人靠運動保持年輕活力。但您所從事的運動，對身體是有益還是有害，您知道嗎？其實適度的運動有益身心，不過一旦過量或是用錯了方法，身體只會越變越差，您也可能越變越老。

東森電視「科學大解碼」製作小組｜

氧化壓力的因應之道

近年來，許多研究提出很多疾病可能是由氧化壓力所引起的。適度的運動，多食用富含抗氧化營養素的食物，或適當地服用抗氧化補充劑，可減輕氧化自由基的威脅。

郭婕｜輔仁大學營養科學系及食品營養所

功能性粉末：複合奈米粒子–有趣的人造原子

為了能依照需求更精確有效地掌控奈米元件的特性，較佳的做法是先製作具有特定性能的奈米粒子，再進一步把它們組成所要的元件。這些像零件一般的奈米粒子，就稱為「人造原子」。

陳東煌｜成功大學化學工程學系

功能性粉末：無所不在的環境清潔工–奈米光觸媒

凡是可吸收光線而引起催化反應的，都屬於光觸媒。奈米光觸媒可應用於空氣淨化、水質淨化、自我潔淨、抗菌防黴等領域，隨著陽光普照，它成為無所不在的環境清潔工。

林有銘｜財團法人工業技術研究院南分院奈米粉體與薄膜科技中心

牧草生產與利用新科技：狼尾草育種與多元化利用

狼尾草是國內草食動物主要牧草之一，經由品種改良、生產與管理技術研發與推廣，在其生產與利用上已大有斬獲。因應未來不同的需求，狼尾草尚有其他積極性的正面功能。

成游貴｜行政院農委會畜產試驗所飼料作物組

中藥材的免疫調節功能

中醫藥是我們老祖先累積數千年智慧的結晶，是一門浩瀚又精深的學問。本文試以分子生理學的角度，介紹這些藥物在人體內如何發揮治病強身的功能。

趙文婉｜臺灣大學生化科技學系暨微生物與生化學研究所營養科學組

皮膚深度之旅：光動力療法

陽光、紫外線、可見光、雷射、脈衝光……這些五花八門，跟光線有關的名詞，早已充斥在日常生活中，但最近又多了一個「光動力」，到底這是甚麼光？有何神奇的地方？

王德華｜成功大學附設醫院皮膚部

自然療法與中醫現代化：自然療法–身心健康的自然法則

使用天然的方法，如飲食和生活的改善、營養的補充，或者透過天然藥草、天然物質的幫忙，以達到預防疾病和治療的目的，這種療法就稱為「自然療法」。

翟建富｜陽明大學生物化學研究所

美齒與科技：牙齒美白的迷思

明眸皓齒常被用來形容一個人的五官清秀，追求牙齒的功能性與美觀，已成為人們專注的焦點之一。於是牙齒美白應運而生，然而美白的相關資訊知多少？

楊靜宜｜牙醫師

遠離生活毒物

空氣、水、土壤與食物等環境介質都含有毒物。在生活中要先知道毒物從何而來，毒性大小如何，待估算出危險機率以後再進行損益分析，才可永保安康。

韓柏檉｜臺北醫學大學公共衛生學系（演講人）

資料筆數【140】頁數【12/14】

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