醫療
104/10/15
油脂專題報導（三）：國人忽視的健康隱憂–飲食油脂持續攀升
30年來國人的健康問題與歐美等已開發國家趨勢相同，都以慢性疾病為主，因此也有共通的健康飲食原則，以少油為目標。但是，「少油」絕對不能解讀成「不吃油」
蕭寧馨｜
國立台灣大學生化科技學系