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漂浮的泡泡–二氧化碳氣體的密度

Chemical Demonstrations: Bubbles Floating on Carbon Dioxide Gas 在放置乾冰的盆中吹入泡泡，泡泡就會很神奇的浮起來嚕～請按下面連結，詳見本示範實驗的示範步驟、藥品與器材、原理和概念、教學提示等。 http://blog.ncue.edu.tw/yangsp/doc/26873 提供者：中學化學示範實驗國立彰化師範大學化學系 http://blog.ncue.edu.tw/yangsp

楊水平｜彰化師範大學化學系

超能力大師–自己膨脹的手套

Chemical Demonstrations: Self-Expansion Gloves by Phase Change 分別加數滴水、酒精和丙酮到三支乳膠手套中，綁好手套，再置入熱水裡，含丙酮的手套會膨脹。利用這個現象，我們可以宣稱我們有超能力，能讓手套自己膨脹。請按下面連結，詳見本示範實驗的示範步驟、藥品與器材、原理和概念、教學提示等。 http://blog.ncue.edu.tw/yangsp/doc/26871 提供者：中學化學示範實驗國立彰化師範大學化學系 http://blog.ncue.edu.tw/yangsp

楊水平｜彰化師範大學化學系

燃燒的星星–硝酸鉀的分解反應

中學化學示範實驗：燃燒的星星---硝酸鉀的分解反應 Chemical Demonstrations: Burning Star by Thermal Decomposition of Potassium Nitrate 使用透明無色的硝酸鉀水溶液在紙上繪出特定的圖案，等待其乾燥後，在圖案的一端點火，就會很快地沿著繪製的圖案燃燒。請按下面連結，詳見本示範實驗的示範步驟、藥品與器材、原理和概念、教學提示等。 http://blog.ncue.edu.tw/yangsp/doc/26877 提供者：中學化學示範實驗國立彰化師範大學化學系 http://blog.ncue.edu.t

楊水平｜彰化師範大學化學系

一石三鳥-可以作生物農藥、肥料及飼料添加物的單一菌株

行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所的研究團隊從臺灣本土篩選到液化澱粉芽孢桿菌Ba-BPD1，費時8年完成跨領域產業化研發。研究發現Ba-BPD1可降低草莓、水稻、蝴蝶蘭之罹病率，也可讓草莓增加甜度，兼具農藥與肥料功能

謝奉家｜行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所

「可設計」生命的時代：PGASO合成生物學技術

合成生物學（synthetic biology）是「後基因體學時代」生物科技的新興領域，以分子生物學為基礎卻跳脫既有思考模式的研究方法，給許多科學領域帶來思考研究策略的新面向

張瑞仁｜中央研究院生物多樣性研究中心

如何進行水下搜尋–以寶拉麗絲號為例

去年（2014）國慶日，海研五號研究船發生船難的新聞讓國人深為哀慟，而後續執行搜尋工作的即是寶拉麗絲號。事實上台灣周圍海域的海難不少，寶拉麗絲號協助的事項包括確認位置、瞭解船體狀況、甚或打撈等。本文以寶拉麗絲號為例，介紹水下搜尋任務如何進行

吳孟青｜國立清華大學歷史研究所STS組

養殖智慧結晶：「做水色」

養魚先做水，是台灣養殖業界普遍的常識，但是「做水」是什麼？做水就是「做水色」的簡稱，那什麼又是「做水色」？「水色」在養殖技術中一直是最基本、也最微妙的功課，是水中微生物、浮游生物、懸浮顆粒、溶解物質的顏色和濁渡的總和。過去多以肉眼來觀察，有越來越多的漁友改以試劑來進行水質的檢測，並佐以各式各樣的菌種來加強水質的營養及穩定

林伊辰｜國立中山大學社會學系

養殖智慧結晶：「透南風、迓地氣」

台灣的養殖漁業在技術上享譽國際，無論是早年的草蝦王國，或是近年來石斑、台灣鯛等漁業養殖，都在世界上十分有名。在養殖方法上經常以生活上的用語為基礎，成為一種業內的行話，「透南風、迓地氣」，就是氣候如何影響養殖漁業

林伊辰｜國立中山大學社會學系

養殖水產的品質檢驗

養殖水產為我們日常食用水產的大宗，台灣亦享有養殖王國的盛名。在水產養殖過程中，業者可能以氯黴素類、孔雀石綠、硝基呋喃類藥物等三種藥品來防治水產品之疾病，然而此類藥物若是殘留於水產體內，進而進入人體，可能危害健康，因此其食用安全性及劑量須經檢驗來把關

王御風｜國立高雄海洋科技大學基礎教育中心

無聲的海嘯－全球暖化下的糧食危機

盧虎生｜臺灣大學農藝學系教授

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