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茯苓和靈芝的保健功效

食用菇類味美可口、營養豐富、防病治癌，是良好的天然保健食品。生鮮食用菇類已成為人類三大食物結構的組成之一。而食藥用菇類具有開發成保健食品或藥品的潛力，市場前景可期。

趙文婉｜臺灣大學生化科技學系暨微生物與生化學研究所營養科學組

一九五九年七月十七日東非猿人化石出土

路易．李奇花了三十多年，為東非史前史建立了堅實基礎，並且打開了東非的古人類學寶藏，是二十世紀古人類學的英雄。

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

飲食與肝癌–乎你吔人生變彩色

理性與知性的對話，傳統與現代的整合，餐前淺酌紅酒，餐後品嚐綠茶，乎你吔人生變彩色。

林俊清｜高雄醫學大學藥學院藥學系／天然藥物研究所

海洋與生命

海洋生物的物種遠比陸地豐富，探討海洋與生命，不只是要了解自然生命，還包括知識生命、文化生命及教育生命，畢竟海洋是地球生命的母親。

方力行｜正俢科技大學運動健康與休閒系講座教授

中國最偉大的航海行動——鄭和下西洋

鄭和被譽為中國最偉大的航海家，他的航線經過東亞、印度、阿拉伯，最遠甚至抵達東非。他使用的大型艦艇——寶船、羅盤以及鄭和航海圖，都引起後世人類的高度興趣。

龍村倪｜臺灣綜合研究所

一八五一年五月一日倫敦萬國工業博覽會開幕

在現代西洋史上，只有兩個君主為自己創造了「時代」，一個是拿破崙，另一個就是維多利亞女王。維多利亞女王有什麼文功武赫，居然可以代表十九世紀？

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

科學像匯率兌換嗎？

科學研究是否就像匯率兌換一樣，只需講求冷靜、精準與有效率的工作？相信多數人都會回答「不是」！科學工作不僅需要小心謹慎的精確重複操作，也需要想像力！

陳恆安｜南華大學通識教育中心

橋梁大師林同炎

橋梁大師往往有超人的毅力及意志去創造不尋常的橋梁，其個人的哲學及思路也跟常人有所不同。他們共同的特色就是想實現自己的夢想及理念，國際橋梁大師林同炎院士就具有這種特質。

蔡俊鐿｜臺灣高鐵聯合承攬C270標設計部

基因改造的過去與未來

地球是一個充滿生命的星球，在這兒，各種生物所展現的生命跡象都有一些共通性。只是，這麼多千奇百怪的生命現象與生物個體，又具有哪些獨特的性質呢？

周成功｜陽明大學微生物及免疫學研究所（演講人）

臺灣百年來的大地震

一般所謂的大地震，是指規模大於或等於7.0的地震。大地震釋放的能量較大，對於板塊構造的研究有特殊的意義。本文回顧百年來，臺灣地區發生的大地震，與造成重大災害的地震。

鄭世楠｜健行科技大學空間資訊與防災研究中心主任

資料筆數【971】頁數【92/98】

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