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【週日閱讀科學大師】從皮毛之道談幹細胞與演化

在醫學上，人類頭髮毛囊可以生生不息，但在年老時幹細胞的環境受到影響時，不能正常再生，因而禿髮。泡泡龍的兒童，皮膚極易受損，但近年的幹細胞基因修補，帶來治療的新希望。

鍾正明｜美國南加州大學病理學系

鴿子的故事＆台灣賽鴿活動的歷史與科學

本次科學史沙龍以鴿子為主題展開討論，家鴿在科學史上是人擇的例子，由人類去挑選可以存活的品種。在《物種原始論》中討論了家鴿的品種，當時的英國以培育新種家鴿為時尚，中國歷史上也有類似的經驗，而臺灣的家鴿培育和賽鴿文化有關，發展出了特殊的賽鴿文化。

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

【物理 | 電磁學EP3】相吸相斥誰知道？兩種電性

相吸相斥誰知道？繼格雷發現電可以「傳導」的特性後，杜菲摩擦各種物體，發現電其實有兩種！終於能解釋「羽毛」和「集電器」接觸後相斥的現象。

LIS情境科學教材｜

仿生與磨潤─There is nothing new under the sun

李旺龍｜成功大學奈米科技暨微系統工程研究所教授

輕、強、韌的仿生材料

大自然透過演化過程去蕪存菁，創造許多神奇又複雜的生物結構，在科技至上的時代中，科學家也需要利用自然生物結構獲得研發突破的靈感，仿生材料師法自然，研究自然界的特殊結構，啟發科學家來創造更輕、更強、更韌的仿生材料。

陳俊杉｜國立臺灣大學土木工程學系教授/國立臺灣大學智慧生活科技整合與創新研究中心副主任

理論也因文化而不同？各式各樣的演化論

達爾文的演化論已是生物學的典範，而全球各地發展出了多種版本。不同脈絡下的論述者往往重新詮釋了達爾文的理論，這些詮釋取決於論述者既有的知識傳統，以及其所面對的挑戰。

王秀雲｜高雄醫學大學性別研究所助理教授

選蛋「有心機」─ 淺談有機蛋及機能蛋

陳倩儀｜英國University of Ulster遠距醫療之商業模式創新博士

殺蟲劑芬普尼可被人體代謝掉

雞蛋出現環境殺蟲劑芬普尼？！防檢局長黃德昌說，應是禽農實施禽舍防蟲處理時誤用導致。儘管美國環境保護署已將其列為致癌物質，且動物實驗顯示，過量攝取可能影響肝腎功能。但楊振昌強調，人體安全容許量通常是動物實驗數據再除以100，因此稍微超量並不會有立刻危險，並可以自然的代謝掉。

楊孟軒｜台灣食育協會

兩招教你判斷雞蛋的新鮮度

日常生活中無所不在的「蛋」料理，那麼要如何判斷蛋的新鮮度呢？第一招：將雞蛋對著光源檢查蛋殼的氣室大小，越不新鮮的蛋，氣室越大。第二招：打蛋時注意蛋白是否濃稠、蛋黃是否圓形無缺損。最後還要注意蛋的保存期限，最好冷藏兩週內食用完畢。

劉承慈｜中山醫學大學營養系

夢想飛上青天（一）：使出渾身解數，我要登天去！

現今，乘著飛機橫跨陸海之間，是再日常不過的事。但將歷史往前推，人類要如同飛鳥翱翔空中根本不可能，因此我們將「登天」用以形容難以達成之事。在真實駕著飛機飛行以前，人類用了哪些登天秘訣呢？

范賢娟｜臺灣師範大學科學教育研究所

資料筆數【64】頁數【1/7】

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