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楓紅秋色的魔法師--花青素

李讃虔｜自由投稿者

楓葉紅了，植物色素的彩妝魔法

春夏秋冬交替，大自然就像一個魔法師，上演著一幕幕多采多姿的美景。主導這些顏色變化的，就是自然界豐富的天然色素與有趣的顏色化學，它們同時也是光合作用所需要的催化劑。

蔡尚恬｜中興大學昆蟲學系

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