生活科學
103/03/20
從實驗衣轉披廚師袍的凃耀國教授
凃耀國老師將他對高分子與生物材料的知識應用在麵包及微生物發酵上，並進一步將其知識投入科普教育，利用學校及餐旅系的現有資源搭配他在食品科學的研究，規劃出一個秉持與鄰近的社區資源共享之理念的科普計畫。
吳幸慈｜
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