社會科學
106/05/02
養鴨人家再進步：二元與三元的對話 –土番鴨生產
你一定聽過櫻桃鴨，也或許吃過櫻桃鴨，但你吃過土番鴨嗎？我國每年約生產3,000萬隻土番鴨，約占我國肉鴨生產總量的75～80％，如果你吃過鴨肉，應該有3∕4以上的機會是土番鴨！
劉秀洲｜
行政院農業委員會畜產試驗所宜蘭分所