醫療
103/12/24
藥用真菌專題報導:導言
真菌被使用於食品及藥物的歷史已經有數千年之久,真菌除了可直接食用外,人們也利用真菌進行食物的發酵與酒品的釀造。藥用真菌泛指所有使用於醫療用途的真菌,在中國,使用真菌治療疾病的歷史十分悠久,「神農本草經」中就收錄了靈芝茯苓 等真菌類藥材,這些藥用真菌至今仍在中藥界中占有重要的地位
邱竑瑞|
義守大學