市面上的鎖有千百種。有人製造，當然也就有人會開。鎖匠使用一種「萬能鑰匙」，三兩下就能把彈簧鎖打開，這是什麼原理呢？彈簧鎖，由許多彈簧與銷栓構成。當鑰匙溝槽符合鎖孔，這時導軌完全相合，就能順利轉開。 「萬能鑰匙」與其說是把鎖打開，不如說是把鎖給「撞開」。萬能鑰匙插入鎖孔，下方銷栓會全部掉進鎖齒中。這時只要適當拍打鎖匙，讓鎖內的上銷栓被拋高，掌握上下銷栓分離的瞬間，就能順利把鎖打開。運用機械原理跟巧勁，輕鬆就能解決開鎖難題。

中式料理講究色、香、味俱全，一般認為所謂的「味」，包含了酸、甜、苦、辣、鹹，但嚴格說來，辣並不算味道，而是口腔黏膜的痛覺。不過人的基本味覺的確有五種，第五味請見內文。

年關將近時，假鈔防不勝防，幾個簡單方法，能夠輕鬆辨別。在驗鈔燈照射下，造紙時隨機撒入的螢光纖維，吸收紫外光能量，會從隱形變成螢光色。驗鈔筆的墨水含碘，遇到有澱粉的普通紙，呈現深褐色；不含澱粉的真鈔紙，則是淡黃色。此外，真鈔的主要圖案採凹版印刷，圖文凹陷版中，印刷時要用高壓將紙張壓入凹槽，才能沾到油墨。這不僅提高了仿造難度，由於油墨的墨膜濃厚，圖紋會有浮凸的立體感。除了辨別真假，也讓鑑識人員幫民眾把破碎的鈔票，拼貼回來。

玫瑰，是最好的傳情使者。但是嬌嫩的花朵卻很怕遇到「垂頸」的狀況。玫瑰花屬雙子葉植物，它的莖是環狀排列的維管束。採摘之後，導管因為空氣不斷侵入形成空腔，導致阻塞、吸水不足，最後細胞失去膨壓，無法承重，出現「垂頸」。 花卉業者為了避免細菌孳生，干擾水分運輸，採收後會加入適量的預措液來殺菌，並把花朵送進冰箱，減少花的呼吸及養分消耗。另外，新鮮玫瑰花，只要將切口斜斜剪去一小截，快速插入乾淨的水中，也能讓花期延長一到兩天，增長觀賞時間。

在中華飲食文化中，風味特殊的皮蛋，是最具特色的加工產品之一。皮蛋是一種鹼凝固蛋，製作原理是將鮮蛋浸泡在特調的「鹼性溶液」中，一步步讓蛋白產生質變。