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多靶點抗癌準新藥的開發

傳統治癌藥物大都直接殺死癌細胞，然而在治療時正常細胞也會受傷害。新藥YC－1是低毒性、安定性高的小分子，可以經由多靶點抗癌作用來抑制癌細胞的生長與轉移。

張志玲｜《科學發展》特約文字編輯（文字整理）

中藥材的免疫調節功能

中醫藥是我們老祖先累積數千年智慧的結晶，是一門浩瀚又精深的學問。本文試以分子生理學的角度，介紹這些藥物在人體內如何發揮治病強身的功能。

趙文婉｜臺灣大學生化科技學系暨微生物與生化學研究所營養科學組

食品與生活：菇類食品的免疫調節能力

在武俠小說中，常見垂死的俠客因千年靈芝而痊癒，甚至功力大增；在「白蛇傳」中的白蛇精，不顧一切地上仙山偷採靈芝，救了垂危的許仙。似乎，只要採得靈芝，便可解決一切絕症。

陳裕鏞｜義守大學營養學系

鹽的故事：妙不可「鹽」–鹽的重要性與應用

鹽的主要成分是氯化鈉，除此之外還有少量的鉀離子，是供應人體「氯」與「鈉」元素的主要來源，在生理上有特殊的功能；鹽在人體內的主要功能是維持細胞內外體液滲透壓的平衡。

陳婷鈺｜臺鹽實業公司生技一、二廠技術課

鹽的故事：「鹽」之有理–生活中不可缺少的鹽

有關生命的起源，一般認為來自海洋。鹽是人類生命中的珍寶，如果把海洋形容為生物的母親，那麼鹽就是生命的泉源，更是人類日常生活中不可缺少的成分。

莊淑娟｜臺鹽實業公司生技一、二廠技術課

自然療法與中醫現代化：自然療法–身心健康的自然法則

使用天然的方法，如飲食和生活的改善、營養的補充，或者透過天然藥草、天然物質的幫忙，以達到預防疾病和治療的目的，這種療法就稱為「自然療法」。

翟建富｜陽明大學生物化學研究所

自然療法與中醫現代化：如何合理服用中藥

中草藥給人的印象是藥效溫和、副作用較少，一些中藥保健產品的廣告，更以純中藥沒有副作用做為賣點。其實這些說法都有意無意地忽略了中草藥的毒副作用。

蔡東湖｜陽明大學醫學院傳統醫藥學研究所暨臺北市立聯合醫院教學研究部

自然療法與中醫現代化：大家來打太極拳

練習太極拳可以增進身體的平衡能力，減少跌倒的機會，並能降低血壓及血脂肪，對於心血管系統、內分泌和免疫功能等都有相當的改善效果。此外，對心理健康也有幫助。

呂萬安｜陽明大學傳統醫學研究所

自然療法與中醫現代化：傳統療法的前景與挑戰

美國民眾使用非西醫正統療法，例如草藥、針灸、順勢療法、維他命、靜坐、瑜伽等的比率達33％以上，而這些療法主要是針對高血壓、焦慮、失眠、憂鬱等慢性疾病。

黃怡超｜陽明大學傳統醫藥研究所

無所不在的膽固醇

膽固醇是動物細胞膜上不可缺少的成分，它是膽酸的來源，也是合成固醇類荷爾蒙的材料，而血管腔內的粥狀硬化斑塊，更堆積了許多膽固醇，這使它成為生物醫學上閃亮的分子。

蕭明熙｜長庚大學生物醫學系教授

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