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湛藍奇蹟：水產生技新「蠣」器

在科學發展、發揮創意及貼近市場需求的努力下，已能解決因季節變化所造成牡蠣肉產量及價格波動的問題，也改變了人們對牡蠣殼只能做為廢棄物的刻板印象，讓牡蠣裡裡外外都可以善加應用。

黃培安｜行政院農業委員會水產試驗所

語言溝通的迷陣–失語症

失語症是指大腦受傷後，導致全部或部分語言溝通能力的受損，因受傷部位的大小及區域不同，對語言能力的影響也有差異。

吳美枝｜《科學發展》特約文字編輯

透視躁鬱的祕密

躁鬱症一般有兩個表現期，在躁期能量充足，且情緒高亢。但是同一個人到了鬱期則會情緒低落、非常憂愁，因此躁鬱症也稱為「雙向情緒障礙」。

范賢娟｜臺灣師範大學科學教育研究所

電腦世界的顏色處理

把電腦螢幕上的某個圖案放大以後，可以看出這個圖案其實是由很多小方格組成的，這些小方格稱為「像點」或「畫素」，每個都有自己的顏色。

尚景賢｜空軍航空技術教育學院軍事學科部

萬能雙手的奧祕

董玟伶｜成功大學醫學工程研究所動作分析實驗室

資訊科技與生活：選擇適合自己的電腦

雖說許多家庭都已擁有電腦，但是仍有許多人無法輕易負擔得起。為使電腦成為真正的家電，一場被業界視為「市場大革命」的低價電腦風潮正席捲全球。

王惠嘉｜成功大學資訊管理研究所

食品科技與安全：創造古寶的新價值–紅麴

傳統紅麴主要是做為釀酒原料、食品著色劑和肉品防腐劑，紅麴的新價值是在保健食品的研製和預防醫學的應用上。

潘子明｜臺灣大學生命科學院微生物與生化學研究所

失眠是一種常見的睡眠困擾，擁有非常古老的歷史，現代生活型態似乎讓失眠更易發生，但科技進步也讓科學家對這神領域有更多的了解。

范賢娟｜臺灣師範大學科學教育研究所

酸甜苦辣鹹

民以食為天，呷飯皇帝大。這些俗語都說明了吃，對我們的重要性。不管景氣好不好，人總是要吃飯的。說到吃飯，我們常用酸甜苦辣來形容食物的各種滋味，但您知道嗎，其實辣它嚴格說起來並不算是一種味覺，它其實是"痛覺"，到底味覺裡頭的學問有哪些，今天的科學大解碼就要帶您來嚐嚐，酸甜苦辣鹹。

東森電視「科學大解碼」製作小組｜

解析千變萬化的顏色

究竟在人類的世界裡，顏色是如何組成的？它的呈現方式又是如何？其中有著什麼樣的奧妙？我們又是怎樣去獲得、解讀？且讓我們共同來探索與追尋吧！

尚景賢｜空軍航空技術教育學院軍事學科部

資料筆數【558】頁數【47/56】

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