科技大觀園

跳到主要內容

:::

熱門關鍵字：

分類項目

首頁

略過字型切換，社群分享工具列

facebook twitter plurk line 中列印

facebooktwitterplurkline

關鍵字

找到325個相符的搜尋結果

不得不慎！談汞污染的來源與危害

汞沒有味道，容易蒸發，在我們的環境中可能透過自然或人類活動被人們接觸到。但其負面的影響，卻常因其沒有太顯著的味道顏色等而被我們所忽略，成了隱形的健康殺手！

方國權｜弘光科技大學

推特聊心臟病與推特人工智慧

《美國醫學協會雜誌》刊登一篇蒐集五年半美國Twitter(推特)用戶談論有關心血管疾病話題的文字探勘分析結果。該研究選取高血壓、糖尿病、心肌梗塞、心衰竭與心臟驟停五個關鍵詞，總共出現550,338推文含有這些關鍵字。其中以心肌梗塞出現最多次(269,907次)，而心臟驟停則是最容易被轉發的關鍵字。有趣的是，女性比男性更容易發表這些關鍵字的推特

曾子容｜輔仁大學醫學院公共衛生學系

健康，是食安唯一正確的路（二）：食品添加物的省思—防腐劑真的不好嗎？

在一連串令人驚心的食安事件之後，食品添加物在國人的心目中有如過街老鼠般，令人唯恐避之不及。便有許多人在心理面不免嘀咕著，為什麼不乾脆禁止所有食品添加物的使用呢？而，"天然欸！尚好！"的信念就一直在人們的腦子中迴響著。是真的天然且不添加任何添加物就是最好的嗎？就科學而言，我們必需就事論事地以理性來探討了。畢竟，我們珍貴的生命是不必要成為未被證實信念的白老鼠。

陳裕鏞｜義守大學營養學系

健康，是食安唯一正確的路（三）怎樣喝咖啡最健康

在咖啡香氣氤氛繚繞下，讓獨處的思緒甦醒著，讓相聚分享的歡樂漫延著。在臺灣當今的都會中，咖啡可以說是不可或缺的生活元素了。然而，自從人們發現了咖啡的美妙以來，人們在享用著其馨香的同時，也不免有著其對健康的疑慮

陳裕鏞｜義守大學營養學系

減重新法——抽出胃裡的食物？

減重是現代人關注的健康議題之一，除了飲食控制與運動，亦有人選擇採取外科手術來達成減肥目標。長見的減重手術像是：切胃、胃繞道、胃放置水球等，都是限制胃的容量或是小腸的吸收。但現在，美國醫學專家發明了一項新的技術——助抽器，將患者胃中的食物抽出，以達到減重的效果。

莊昱哲｜國立成功大學醫學系

數位電玩不只是遊戲

雖然多數電玩遊戲發展之初，其目的是以娛樂為主，但現在結合醫療專業，將電玩遊戲運用到醫療輔助的實驗與臨床案例越來越多。

陳思維｜義守大學數位多媒體設計學系

舒張型心衰竭的元兇

心臟每分鐘約可打出5公升的血液，供應氧氣與養分至各個組織與器官，這種具規律跳動的幫浦功能，憑藉的是竇房結與房室結兩者的和諧動作。

郭朝禎｜《科學發展》特約文字編輯

運動員使用禁藥就是吸毒嗎？天大的誤會呀！

為了提升運動表現，有些運動員會使用奧運比賽不允許的藥物，藉由藥物來加強身體機能，而這些藥物就是我們所謂的「運動禁藥」。然而，需要釐清的的是，運動禁藥與毒品本質上有極大的不同，毒品是人類不宜使用的易成癮藥物，而運動禁藥卻是醫生時常使用的處方藥。

吳烘｜南臺科技大學生物科技系

發酵畜產品：優酪乳對人體有哪些好處？

優酪乳所使用的菌酛以乳酸菌為主，因吃入活的乳酸菌有助於改變腸內微生物相的平衡，對人體有正面的效益，因而稱為益生菌。一般人一天吃入109 CFU（菌落形成單位）以上的優質乳酸菌，就能達到人體所需的效益。不過，優酪乳到底如何影響人類健康？

郭卿雲｜行政院農業委員會畜產試驗所

酸酸的香腸？一窺即食香腸的發酵世界

咦，香腸可以生吃？歐美地區常見的發酵香腸，不同於華人世界常看到的生鮮香腸，不需烹煮就可以切片生吃。箇中秘密就藏在看不見的乳酸菌裡，乳酸菌能分解糖而產生乳酸，降低香腸的酸度（pH值），不僅抑制其他腐敗性微生物的生長，還會與其他揮發性風味物質形成產品的特殊風味。

凃榮珍｜行政院農業委員會畜產試驗所加工組

資料筆數【325】頁數【7/33】

訂閱科技大觀園電子報

輸入你的電子郵件地址訂閱網站新文章，使用電子郵件接收通知。

追蹤我們

專題搜尋

煙火遊戲太空

文章搜尋

生成式AI

最新文章

給你耐操又勇健的稻米！看科學家如何幫助水稻對抗生存逆境

醫師的「超級 GPS」：手術導航系統如何為臨床帶來新革命？

有問題就問資料探勘！但是能得到滿意的答案嗎？

更多最新文章

OPEN

關於我們

關於我們

文章

影音

活動

活動

學生專區

學生專區