科技
103/09/05
快速長肌肉的科技–生技飼料開發核心聯盟
2008年初爆發的世界糧食危機並非突如其來,在此之前的2年,全球糧食價格平均上漲了4倍,飼料價格也跟著水漲船高,許多國家都傳出擔不起飼料費的養殖戶棄養豬、雞的事件。國立成功大學生物科技研究所所長陳宗嶽表示,糧食供給量少於需求量是造成糧食危機的重要原因。現在全球人口已逾70億,糧食生產技術到達一個瓶頸,可是下一個世代的生產技術卻猶待開花結果,而在提高糧食產量的各種研究中,把飼料轉變成肌肉的轉換率是一個重要關鍵。
張志玲|
《科學發展》特約文字編輯(文字整理)