化學
96/11/06
河魨毒及麻痺性貝毒:河魨毒的檢測
河魨毒是一種神經毒素,廣泛存在於水產動物中,為了水產品的食用安全,檢測樣品中是否含有河魨毒極為重要。
任曉晶|
臺灣海洋大學食品科學系