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生活科學

惡紫之奪朱？「灰色食品」的科技與社會

處理食安不能全靠科技，也需要社會反省。一味把科技從社會切離，甚至使它們對立，非但不能解決問題，更因為把這些問題看作獨立事件，選擇性詮釋科技，徒然折損科學社群日益脆弱的公信力。

郭文華｜陽明大學通識教育中心

走調的粉彩青春派對（三）：塵爆傷患處理

八仙樂園塵爆傷患同時遭受粉塵爆炸、粉塵燃燒、呼吸系統吸入性傷害，造成支氣管及肺部灼傷，會影響呼吸功能，死亡率相當高。另外併發症如心臟衰竭、急性腎衰竭和呼吸抑制等，都是可能死因。

王淑卿｜國立彰化師範大學科學教育研究所博士生

走調的粉彩青春派對（四）：植皮前後與移植排斥

大面積燒燙傷常帶來困擾一輩子的後遺症，重複多次的自體植皮，更是痛苦。自體植皮是利用傷患本身的皮膚，來源是相同DNA的細胞，所以不會排斥本身的細胞。那為何不可以像肝臟、腎臟等器官利用親屬的皮膚移植呢？因即使是親人（同種異體），不同的基因組成，尤其是HLA等指標的差異，會產生強烈的排斥現象，只有自體移植或同系移植（相同基因型的同卵雙生者）不會發生移植排斥，否則會導致植皮手術失敗

王淑卿｜國立彰化師範大學科學教育研究所博士生

走調的粉彩青春派對（五）：臨床植皮手術的演進

傳統植皮如果傷患能移植的健康肌膚不多，則會利用擴大術（mesh）將自體植皮皮膚像魚網打孔般以以增加其可覆蓋的面積，可延展3 ~ 4倍，或最多可達20倍，再用手術縫合。但是皮膚的美觀性降低而疤痕的攣縮率增高

王淑卿｜國立彰化師範大學科學教育研究所博士生

走調的粉彩青春派對（六）：再生醫學在植皮技術的應用

對於大範圍的三度燒傷患者，如何解決很有限的供皮區問題？1975年J.G. Rheinwald和H. Green成功研發體外培養角質細胞和擴增的技術，以無血清培養基中添加氨基酸、維生素、生長因子、激素、微量元素和抗氧化劑等，一定程度地促進細胞增殖、延緩角質細胞衰老，並使之在體外多倍擴增

王淑卿｜國立彰化師範大學科學教育研究所博士生

資料筆數【459】頁數【46/92】

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