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血癌細胞殺手 F3

靈芝多醣體F3是從靈芝萃取液中純化出來的具活性多醣體，研究顯示，F3確實能令血癌細胞死亡。希望有一天，F3能與其他西藥合併使用，以提升治療血癌的療效。

張志玲｜《科學發展》特約文字編輯（文字整理）

食品科技與安全：超臨界萃取的應用

「民以食為天」是自古以來不變的原則，吃得安心、營養又盡興，是現代食品的要求與特色，綠色超臨界萃取技術能實現您的健康計畫。

連培榮｜金屬工業研究發展中心

食品科技與安全：三聚氰胺

三聚氰胺的主要用途是和甲醛反應，聚合成美耐皿樹脂，常用於製造日用器皿。但不肖業者把它添加在奶粉或其他食品原料中，引發嚴重的食品安全問題。

葉安義｜臺灣大學食品科技研究所

綠色螢光蛋白

瑞典皇家科學院把2008年的諾貝爾化學獎，頒給下村脩、馬丁．查爾菲和錢永健3位科學家，表彰他們在綠色螢光蛋白研究上的貢獻。

陳燕玲｜臺灣臺南市永康國民中學

亡國亡種的病毒

目前子宮頸癌是女性第二大癌症殺手，而愛滋病讓非洲有些國家幾近亡國，是誰反制了這些可怕疾病？三位病毒學家的相關研究，促成診測試劑和疫苗的發展。

鄭烈｜成功大學分子醫學研究所

蛋白質中的夜明珠–綠色螢光蛋白

在夏夜裡，閃亮迷人的螢火蟲；在淺灣中，隨潮汐漂流的發光水母；在深海中，頭前帶著照亮著黑暗海世界的燈籠魚。這些會發光的生物體內究竟隱藏著什麼奧祕呢？

蕭世裕｜成功大學生物科技研究所

蜂膠抗失智

說到蜜蜂，第一個想到的是香甜營養的蜂蜜，再來是蜂王乳。但其實，除了蜂蜜和蜂王乳，蜂產品中的蜂膠，也可以跟健康扯上關係。原本是被丟棄的垃圾，也能變成治病的良方？臺灣的綠蜂膠，究竟是怎麼搖身一變，成為阿茲海默症的救星呢？聰明的科學家，又是怎麼發現的呢？透過下列的報導，我們要告訴你，過去被棄之如敝屣的蜂膠，究竟有多珍貴。

東森電視「科學大解碼」製作小組｜

發光二極體：完美顯示器–有機發光二極體

顯示器不再有笨重的外觀，也不必安置在固定的位置上。如墨鏡般的頭戴式顯示器，或是如報紙一般可捲收的電子紙顯示螢幕，已經悄悄地成為摩登生活的一部分。

季昀｜清華大學化學系

生質能源：新能源–生物產丁醇

丁醇比乙醇可多產生25％的能量，另因它的碳鏈較長，極性較低，性質比乙醇更接近汽油，做為引擎燃料是可能的。丁醇在轉換能量後，副產物只有二氧化碳和水，不會傷害環境。

周仕凱｜成功大學化學工程學系

生質能源：微藻類固碳工程

目前開發中的微藻類生物技術，除了能彌補越來越嚴重的能源短缺外，還有助於改善水污染問題。如能善加運用，將使微藻類固碳工程具有二氧化碳減量與能源再生的雙重優點。

闕壯群｜遠東生物科技公司

資料筆數【257】頁數【15/26】

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