環境
103/03/31
吃昆蟲救地球:這才是環保!
一般人很難理解《獅子王》裡的澎澎和丁滿,為何會認為昆蟲會是多汁肥美的佳餚。事實上,全球有 20 多億人口把昆蟲當作食品加以食用,吃昆蟲也是一種做環保的「義舉」,如果人類將部分的肉品需求量轉向昆蟲的話,排放量即可望得到有效的舒緩,因為大多數昆蟲糞便所產生的甲烷等溫室氣體要比家畜還低上數百倍。
石正人|
國立臺灣大學昆蟲學系