生活科學
102/11/20
喝紅酒抗老化的美夢
去乙醯酶涉及老化與細胞凋亡,白藜蘆醇之類的分子,是去乙醯酶的活化劑,能活化人體的去乙醯酶。由於紅酒含有白藜蘆醇,媒體爭相報導「紅酒延年益壽」的消息。
王道還|
中央研究院歷史語言研究所助理研究員