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微生物大作用

許多不起眼的微生物像是酵母菌、麴菌,甚至令人聞之色變的黴菌,可是都能製造出很多的美食和飲料.這些微生物究竟是如何辦到的?一塊來看看微生物的大作用!

民視新聞臺｜

微生物與你息息相關

翟建富｜陽明大學生物化學研究所

微生物與健康產業：無所不在的微生物

微生物分布廣泛，從冰冷的北極到熾熱的深海火山岩噴口，都可以找到其蹤跡。微生物可能是造成疾病與死亡的殺手，但也可能是救人一命的藥物，或是增加食物美味的推手。

郭書萍｜臺鹽實業股份有限公司

傳染病學的鼻祖——法蘭卡斯特羅

法蘭卡斯特羅在1546年，首先發表了一篇論文〈傳染–傳染疾病和它們的治療〉。這是西方醫學界首次倡議，疾病可經由傳染的方式傳遞給新的宿主，因此他被醫學界尊為傳染病學的鼻祖。

鍾金湯｜美國曼菲斯大學微生物學及分子細胞學學系

耶爾辛——鼠疫菌的發現者

亞歷山大．耶爾辛是一位出色的微生物學家。他不但首先分離出令人聞之色變的鼠疫病原菌，同時在白喉毒素的研究上，有非常卓越的貢獻。「耶爾辛氏鼠疫桿菌」，便是為紀念他而命名的。

鐘金湯｜美國曼非斯大學生物學系

卡介苗的研發者——卡密特

卡介苗，名中的「卡」與「介」分別代表其研發者中的卡密特與介倫的縮寫；他們對結核病防治有重大貢獻。此外，卡密特也是第一位發展出抗毒素血清的學者，這項成果使得包括微生物毒素與蛇毒等毒素引發的疾病，得以利用抗血清來治療。卡密特一生為疾病研究不遺餘力，在傳染病、免疫血清、公共衛生與疫苗開發皆投入心力，鞠躬盡瘁。

鍾金湯｜美國曼菲斯大學微生物學及分子細胞學學系

奧妙無窮的微生物世界

我們與自然界的各類微生物之間，長久以來存在著密切且亦敵亦友的關係。從我們每個人出生的那一刻起，微生物就透過種種方式與我們打交道，並從不同的層面影響著我們的生活。

何漣漪｜成功大學微生物及免疫學研究所

資料筆數【37】頁數【4/4】

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