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王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

近代天然藥物發展

吳永昌｜中國醫藥大學副校長

用中草藥治療糖尿病，其實很科學？

面對糖尿病這項難題，西藥多以藥物來增加胰島素分泌、降低胰島素抗性和減少糖分吸收，來控制患者的病情，然而，此療法卻無法真正治癒糖尿病。最近，證據顯示多管齊下能更有效的控制病況，並且隨著分析技術的發展，使得天生有多種功效的植物藥、中草藥成為了當代醫學對抗糖尿病的新希望。

賴邦嶽｜群悅生醫科技有限公司

中草藥與保健食品：新興菇類的栽培與發展

你喜歡金針菇還是香菇？對於菜市場或超市裡琳瑯滿目的菇類，你認識了幾種？我國菇類的研發與培育現況又如何？

陳美杏｜行政院農業委員會農業試驗所植物病理組

中草藥與保健食品：苦瓜的降血糖功能

近年來科學家以現代的科學方法檢驗，證實苦瓜確有降血糖的功能。進一步的研究更發現苦瓜中降血糖功能的成分，以及其降血糖的原理。

鄭雪玲｜屏東科技大學生物科技研究所

中草藥與保健食品：中草藥保健產品的開發

保健食品對人體具有特定的功能，而這些功能的認知奠基於現代營養學及相關生命科學的理論基礎上。「有多少證據，說多少話」是保健產品開發和行銷人員必備的良知。

李益謙｜創新生命科技股份有限公司

藥用及保健植物：板藍根與中草藥的好農業

近年來，全世界受到病毒的威脅，對人畜保健與醫療是一項大挑戰。板藍根具有清熱、解毒、抗菌及抗病毒活性，可以防治多種病毒疾病。

陳世雄｜明道大學精緻農業學系

藥用及保健植物：天然草藥知多少

新藥的開發不但耗時且需投入大量資金，更由於疾病病原變異快速，使新藥研發趕不上需求而出現研發瓶頸，種種因素促使世人重新重視傳統草藥。

林彩雲｜清華大學生物資訊與結構生物研究所

治糖尿病的潛力新星：中藥材「咸豐草」的功效

位居十大死因第五名的糖尿病，對國人可說是一種威脅。而路邊隨處可見的「咸豐草」其實是治療糖尿病的潛力股！從動物實驗中，研究人員證實咸豐草萃取物能夠有效預防第一型糖尿病，也發現咸豐草具有降血糖的功效。

許曉茹｜中央研究院農業生物科技研究中心

奇蹟之樹–辣木

在臺灣，已經有多處開始進行辣木的種植，產品包括以新鮮辣木葉、裸麥粉、脫脂奶粉及高鈣脫脂牛奶等製作的麵包、辣木葉茶包以及含有辣木油成分的洗面乳等。

周佳瑩｜中央研究院生物農業科學研究所

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